Avertissement : ce formulaire peut être utilisé uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur. Pour éviter cet inconvénient vous pouvez procéder en deux temps : préparez la sauce la veille (elle se conserve très bien) et puis réchauffez-la et faites-y cuire le poisson peu avant de servir, Servir avec du riz pilaf (cuit à l’étouffée, vous avez toutes les astuces sur le blog), Pour plus de consistance du poisson (morceaux entiers) vous pouvez aussi le faire frire (mieux vaut avec la peau, ça tient mieux) et puis l’agrémenter de sauce. Voir mon article quelle sauce tomate choisir ? Ingrédients pour 4 personnes de Curry de poissons (cabillaud et St Jacques) : 4 propoints la part (weight watchers) 4 smartpoints la part VERT (weight watchers) 3 smartpoints la part BLEU (weight watchers) 3 dos de cabillaud de 100 à 120 g chacun; noix de St Jacques (2 … Verser ensuite les tomates, le lait de coco, saler et poivrer. - Rajouter ensuite à feu fort toutes les épices, les feuilles de curry (ou kaffir ou laurier), la pâte de curry rouge ou le piment, l'ail et le gingembre. Astuces et conseils pour Curry de poisson Ajoutez 1 cuil. Curry de poisson à l'Indienne. Bonsoir Angélique,Oui elle est un peu sucrée naturellement (comme le lait de coco mais en plus onctueux et doux)Belle soirée ! Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr. Servir bien chaud, accompagné de riz basmati. Par contre s vous souhaitez garder le côté léger et parfumé je vous déconseille de mettre des pommes de terre ou des carottes (elle vont apporter de la densité). Difficulté : Nombre de personnes : 2 Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Il existe 1001 variétés de currys, voici une version Indienne très parfumée à base (entre autres) de tomates, de garam massala et flocons de noix de coco. J'ai utilisé les épices ramenées de mon voyage en Inde, quel plaisir de retrouver ces parfums…Merci pour cette belle recette et les astuces ! Recette refaite hier…un vrai curry indien…on s est régalé ! Recette testée aujourd’hui et validée! Pour 4 personnes : 700 g de cabillaud, 30 cl de lait de coco, 2 c à soupe d’huile, 2 c. à café de vinaigre blanc, 2 piments verts, 1 grosse tomate, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 1/2 c. à café de curcuma, 1/2 c. à café de gingembre moulu, 1 … Pour cette recette, et pour obtenir un bon curry qui a cuit sans bruler le Lait de 57. Épices, purée de tomates et lait de coco se marient à merveille dans notre recette de curry de poisson. Retour sur la cuisine indienne pour laquelle j’ai un grand grand penchant, comme vous savez, comme toute ma famille (sans parler de ma maman pour qui elle a aussi aussi des notes de nostalgie) avec un curry de poisson à l’indienne absolument délicieux, léger en bouche, parfumé… Je me suis inspirée d’une recette du Kérala (mais en beaucoup plus doux et moins piquant) avec toujours les même bases : ail, gingembre, épices, lait de coco…. Il doit rester des morceaux grands comme une bouchée. J'ai mis un peu de zeste + quelques gouttes de citron vert(bio), direct dans l'assiette, j'ai beaucoup aimé. Bonne journée ! Oui c'est un oubli, je l'ai rajouté dans la liste des ingrédients (en fait ce n'est pas obligatoire mais je le trouve meilleur avec). 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala. !merci pour vos partages…. Après bien sûr question de goûts et d'envies.Belle soirée et tenez-moi au courant ! La recette est extrêmement simple, rapide (30 minutes environ), avec des ingrédients que l’on trouve partout et peut se préparer à l’avance. A refaire souvent. l’alchimie magique. Bonne soirée gourmande? Merci Anne pour le retour enthousiaste ! Il existe 1001 variétés de currys, voici une version indienne très parfumée à base (entre autres) de tomates, de garam massala et de noix de coco. Juste pour cette recette, j’ai 4 pages. J'ai fait sans crème de coco car je n'en avais pas, mais avec les copeaux de noix de coco râpée en fin de cuisson, la consistance et le goût étaient vraiment bons. Un grand merci Anne, cela me fait si plaisir que vous vous régalez et d'être un peu avec vous !À bientôt, Magnifique recette que je vais faire rapidement. Sa texture est assez épaisse, généreuse et douce. Bonjour Edda je compte réaliser cette recette en plat et une soupe de poissons au curry recette de chez toi ? Saler, poivrer, saupoudrer de curry. Facile et plein se saveurs... On peut aussi bien cuisiner cette recette avec du poisson qu'avec un mélange de fruits de mer. Nous l'aimons beaucoup aussi Bon week-end ! Merci Edda pour la réponse. 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne. Merci beaucoup pour le retour, ravie du régal ! C'est vrai que cette recette est sympa ! Testez ce curry de poisson thaïlandais pour un voyage culinaire exotique plein de saveurs ! 62. Ajouter la crème de coco, laisser cuire encore une minute. Rectifier l’assaisonnement si besoin. J'ai fait cette recette! Curry de poisson à l’indienne. Le curry est originaire d'Inde. Merci à vous Thomas, ravie qu'il vous inspire !Oui la recette de curry de saumon fruité est là https://www.undejeunerdesoleil.com/2016/10/curry-saumon-fruits.htmlDans le même genre (même si non exotique, au contraire) vous avez une blanquette de poisson que vous pouvez justement faire avec le saumon https://www.undejeunerdesoleil.com/2016/05/blanquette-poisson-herbes.htmlBonne journée et à bientôt ! J'adore tester de nouvelles choses et en particulier, quand ces recettes viennent d'autres pays. Et je me suis aperçue en fait que c’est une ancienne recette. 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive. Que la recette soit indienne ou thaïlandaise, au lait de coco ou au yaourt, à la lotte ou encore au cabillaud, découvrez toutes nos recettes faciles autour du poisson sauce curry. Tout était très bien expliqué et le résultat très fin. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud avec le reste de feuilles de coriandre (quelques feuilles de menthe si vous aimez), et du riz basmati (mieux si cuit à l'étouffée, voir mes notes). D'ailleurs ce type de recettes commence à être nombreuse sur le blog (je vous fais un petit récap' en fin d'article), mais il n'y en avait pas encore à base de poisson... chose faite ! Dans le bol d’un mixeur, mixer l’ail, le gingembre, le curcuma, le curry, l’oignon, une dizaine de feuille. Verser le tout dans une casserole à fond épais, chauffer légèrement puis ajouter les épices et laisser cuire une à deux minutes (sans faire brûlele temps que le parfum des épices se répande. Heureuse que vous vous soyez régalés. Parfaite si vous avez des invités ou pour un soir de semaine avec des envies d’ailleurs. Recette de cuisine 4.00/5; 4.0/5 (3 votes) Blaff de poisson … Pour l’instant c’est la seule version possible (mais vous pouvez sélectionner les pages, pas besoin de tout imprimer) autrement il y a toujours la possibilité classique de copier coller le texte sur un document word à vous, c’est le plus simple et ce que je préfère pour moi aussi. C’était plein de parfum tout en étant doux.Nous nous sommes régales. à soupe de sauce nuoc mam au moment de verser le bouillon pour relever légèrement votre curry. petite question : dans la recette il est noté "ajouter la crème de coco…" et dans la liste des ingrédients, il est noté lait de coco : ce n'est pas la même chose n'est ce pas ? 1 oignon, haché finement. Par Sayuri26. À bientôt. Poivrons farcis façon poisson à l'indienne. 16 sept. 2018 - Curry de poisson à l'indienne, une recette facile, très savoureuse, rapide et un régal ! ... Y poser les filets de poisson. Délicieux et facile, le résultat m'a beaucoup plu!!! Recette cabillaud à l'indienne par milesi. Merci Janie pour le commentaire, nous avons des goûts semblables Ravie du régal ! Lait de coco : voir mon article tout savoir sur le lait de coco. Curry à ma façon Curry d'agneau à l indienne Curry de poisson épicé Curry de porc à l'ananas Curry de porc au cidre Veau à l'ananas et au curry Curry de petits pois Curry de porc et d'agneau Curry de veau Curry de poisson au coco petits flans de poisson au curry Curry de porc et d'épinards Curry des îles 77. Auteur et photographe culinaire, je partage avec vous mes recettes simples et ensoleillées, mes astuces et mes coups de coeur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie ! Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email ainsi que la newsletter thématique, ou de colin 400-500 g environ (ou des filets même d'autres poissons blancs), concassées en boîte (voir mes notes pour choisir une bonne sauce), séché (en magasin bio) facultatif mais c'est très bon avec, frais en magasin bio ou épicerie asiatique (facultatif), ou du ghee ou de l'huile d'olive vierge extra, Glace à la vanille sans oeufs (Fiordilatte), Gratin de polenta à la saucisse (recette vidéo), Filet mignon de porc à la bière (et un secret), https://www.undejeunerdesoleil.com/2016/10/curry-saumon-fruits.html, https://www.undejeunerdesoleil.com/2016/05/blanquette-poisson-herbes.html, Recettes pour les nuls - Un déjeuner de soleil, Agneau et pommes de terre au four comme en Italie. Belle journée et à bientôt ! Arroser de curry bien chaud. combien de crème doit-on rajouter ? Par LaToqueFrisée. Merci Edda pour cette excellente recette que j'ai faite dimanche. Porter à frémissement 15 à 20 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et devienne bien parfumée. Bonjour Edda,Comme toujours je suis fidèle à vos recettes lorsque je reçois du monde à table, et comme toujours, celle-ci fut une belle réussite ! Le cabillaud, bien sûr, mais aussi la dorade, la lotte ou le saumon qui y gagnent en caractère. Bonjour Edda, merci pour cette belle recette indienne ! il y avait cette recette ce matin quand j’ai ouvert votre blog. Bonsoir Edda la crème de coco est-elle sucrée ? martine de Nancy. Recette Dukan Curry de poisson à l'indienne par Mais : Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole tamponnée d'une goutte d'huile avec un essuie-tout. Cette fois j’ai aussi ajouté un peu de curcuma frais et c’est très bon. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. C’était vraiment très bon et très fin, servi avec du riz et des naans. Bonsoir Thomas,Oui le saumon s'y marie bien (vous pouvez aussi faire un mélange). Pour adoucir le tout, un yaourt ou du lait de coco vous permettront … Merci beaucoup pour le retour et le clin d'oeil ! Merci. Rectifiez l’assaisonnement (attention la pâte de curry est déjà très parfumée) et servez tout de suite avec le riz. je ne la vois plus ce midi ??? Conservation : ce curry se conserve bien un jour au frais. Curry de poisson. Lorsque cette sauce au curry doit accompagner une viande ou un poisson, elle se cuit avec et en même temps. Faire roussir les oignons émincés dans une cocotte avec un peu d'huile.Ajouter l'ail et les épices, faire revenir le mélange pendant 2 minutes.Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le yaourt. Un grand bravo pour ton blog que j'aime venir consulter régulièrement.Merci pour cette délicieuse recette que je me suis permise d'ajouter à mon blog (sans oublier de te citer en référence, cela va de soi !) En vidéo, la recette du riz à l'indienne Cuisson : 1 h - Dans une poêle, faire dorer à feu assez fort les oignons émincés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient jaunes dorés. Dès que je vois curry j'accours, et je ne suis pas déçue! Vous recherchez une recette pour vous évader ? Ici avec un poisson charnu et tellement délicieux, vous ne voudrez pas revenir du voyage ! […] classiques favoris que vous retrouvez dans ce curry d’agneau aux pommes et bananes ou ce curry de poisson à l’indienne : avec plein d’épices, de la tomate et du lait de coco. Curry de poisson et légumes à l'indienne 20 Mars 2018 Ceux qui me suivent doivent le savoir, j'adore les curry ! Veuillez réessayer. Oui la crème est plus dense avec une saveur coco plus prononcéeBonne journée ! Ajouter la crème de coco et les copeaux de coco, laisser cuire encore une minute. Poisson à l'indienne curry coco, Cabillaud, Note 10/10, véritable recette de chef, gratuite et facile : Ravie que ça vous ait plu Bonne soirée, j'ai fait votre curry de poisson ainsi que le curry d'agneau pommes et bananes..nous avons adorés.. j'avoue avoir simplifié un peu les deux recettes, mais, c'était excellentun grand merci, De rien et merci à vous pour l'enthousiasme ! 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet. Merci beaucoup Fanny pour le retour gourmand ! Tu crois que ça ne fait pas trop poissons? Les ingrédients ont été ajoutés à votre liste de courses, Les ingrédients ne peuvent pas être ajoutés à la liste de courses, Choisissez les ingrédients que vous souhaitez ajouter à votre liste de course. Curry de Poisson à l'indienne. Et merci pour le compliment Belle journée gourmande ? j'ai lu ailleurs sur votre blog, que je découvre, une recette de curry de saumon "du placard" où vous aviez répondu que du saumon frais était également très bon, coupé en dès je garde votre blg parmi mes favoris : on a envie de cuisiner plein de choses à la lecture ! Porter à frémissement 15 à 20 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et devienne bien parfumée. Ainsi qu’expliqué lorsque le nouveau blog est entré en ligne, vous avez tout en haut trois encarts : l’un deux (à gauche) représente la dernière recette publiée et pour les deux autres c’est de mises à la une (selon la saison, le jour, l’utilité, l’inspiration, les demandes des lecteurs…) d’anciens articles qui varient un fois par jour environ. Bonsoir Amandine,Oui oui cela s'adapte très bien, c'est la sauce qui va faire opérer la magie Tenez-moi au courant et à bientôt ! Cette recette a été ajoutée à vos favoris. Merci beaucoup pour le retour, si contente du succès ! Recette du Curry de poisson à l’indienne. Fait et déguste à l instant…super recette facile rapide et excellente…même avec poisson surgelé . Dans le bol d’un mixeur, mixer l’ail, le gingembre, le curcuma, le curry, l’oignon, une dizaine de feuilles de coriandre et 1 c-à-s de lait de coco. Bonne journée. Bonjour Elisabeth, Sa texture est assez épaisse, généreuse et assez douce. De rien ! Bonjour Copyright © @2021 - Un déjeuner de soleil. J’ai une petite doléance qui concerne la version imprimable de vos recettes. Tous droits réservés. À consommer avec modération. Mijoté de poisson curry et lait de coco – Ingrédients de la recette : 4 pavés de cabillaud , 2 cuillère à soupe d'huile d’olive , 1 oignon, 2 poivrons, 20 cl de lait de coco Une préparation facile et rapide à réaliser en suivant les 5 étapes de Régal. L’important est d’utiliser de bonnes épices, les plus fraîches possibles (et dans l’idéal entières fraîchement moulues mais on ne va trop demander, j’utilise souvent les poudres). Je l’ai faite à 3 reprises avec poisson ou crevettes et ce fut un régal à chaque fois. Je suis comme vous amoureuse de l'inde et de ses saveurs. Cette recette est exceptionnelle ! Curry d'agneau à l indienne Soupe de carotte au curry et lait de coco Curry d'agneau au lait de coco Cocktail Madras Curry de thon au lait de coco Boeuf Madras Curry de poisson épicé Curry de porc à l'ananas Curry de porc au cidre Curry de petits pois Poulet fumé au curry de madras Poulet au lait de coco à … L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À partir de là vous avez les mains […]. Curry de poisson épicé Curry de petits pois Curry à ma façon L?l m?s (curry d agneau du Rajasthan) Poisson au curry express Curry d'agneau à l indienne Poisson curry à la Kéralaise Curry de porc à l'ananas Curry de porc au cidre Curry de porc au lait de coco et à la pomme Curry de porc et d'agneau Je ne vous écris pas à chaque fois que je fais une de vos recettes mais je vous suis très reconnaissante de nous régaler avec votre blog…il est super et vos recettes parfaites…merci pour votre travail et votre amour de la cuisine partagé !Demain j essaie le Curry végétarien ? En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site. Tous les poissons ou presque sont excellents en curry. Arroser avec le vin blanc. bonjour Edda, un petit mot pour vous dire que ce plat est très souvent sur ma table , je ne m'en lasse pas!! Curry de saumon au lait de coco et courge, Du lundi au samedi de 8h30 à 19h30 Service et appel gratuits. Je vous ai donné l’équilibre qui nous plait, à vous de l’adapter. Madras De Poisson À L'Indienne. Dans le bol d’un mixeur, mixer l’ail, le gingembre, le curcuma, l’oignon et une dizaine de feuille de coriandre avec 1 càs de lait de coco et de ghee. WHY ???? … il m'en restait pour aujourd'hui et ainsi le repas était près. Belle journée. En voulant regarder si j’avais une réponse à ma question, la recette avait disparue. Ingrédients : oignon, poivron, cabillaud, poivre, crevette, persil, sel, crème liquide. 1 oignon, 25 g farine, 1 cuillère à café rase de curry, 1/2 litre de bouillon; lait noix de coco . La version imprimable actuelle donne chaque fois des tonnes de pages. Mais petit mystère du jour. D’origine italienne, je vis à Aix en Provence et suis passionnée par tout ce qui tourne autour de la cuisine. 2 juin 2016 - Curry de poisson à l'indienne, une recette facile, très savoureuse, rapide et un régal ! C'est un plat de base qui est excellent au niveau santé grâce aux épices utilisés et qui a la particularité d'être … dééééélicieux ! Comme toujours dans ce genre de recettes, le mélange d’épices varie selon les familles, les traditions, la cuisinière ou le cuisinier et les goûts subjectifs. Vous ne passerez que 20 petites minutes en cuisine pour élaborer ce délicieux plat. Ingrédients. Curry de poisson à l’indienne (207) 55 minutes. !un GRAND MERCI à vous pour ce joli partage de recettes si parfumées et colorées tout autant que savoureuses! Curry de crevettes (Sud de l'Inde) Poulet à l'indienne Poulet à l'indienne rapide Curry de crevettes à la mangue (Indien) Mes crevettes à l'indienne Crevettes à l'indienne maison Salade de poulet à l'indienne Poulet à l'indienne à la cacahuète Poisson à l'indienne Curry d'agneau à l'indienne à ma façon Quand ils sont un peu dorés, mouiller avec un peu d'eau pour en finir la cuisson. bon week-end à vous ! Par FLaure. C'est vrai qu'elle est sympa ! Je la referai, c’est certain. Bonjour Edda, est ce que vous pensez que ce curry peut s’accommoder avec un mélange de cabillaud, saumon et espadon? Pour le déjeuner , j’ai fait la recette de ce curry de poisson sans le morceau de curcuma et les copeaux de coco. Bonjour, je compte faire ce curry de poisson dans quelques jours… je voulais savoir s'il était possible et judicieux de mettre du saumon dans ce curry… et si je pouvais ajouter quelques cubes de pommes de terre et de carott.. ?merci beaucoup. Merci Edda ! 2 gousses d'ail, hachées finement. J'adore tester de nouvelles choses et en particulier, quand ces recettes viennent d'autres pays. 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates. C'est un plat de base qui est excellent au niveau santé grâce aux épices utilisés et qui a la particularité d'être assez diététique Le curry est originaire d'Inde. Juste avant de servir : faire cuire à la vapeur les pavés de poisson, les déposer dans les assiettes. j'ai tout un tas de poissons dans mon congélateur et aurais souhaite en faire un joli plat Merci! C’est normal. Et en dessert la panna cotta très fraise. merci. Lidl Recettes | Les idées recettes qu'il vous faut ! Facile et rapide à réaliser, c'est le plat idéal pour un repas convivial et généreux original ! Oui c’est tout à fait possible, ce sera légèrement moins onctueux/saveur coco mais ça marche bien. Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût. Un franc succès pour cette recette que j’ai accompagné d’un riz pilaf. De rien ! Ajouter le poisson et porter à frémissement une dizaine de minutes (un peu moins s'il s'agit de filets qui cuisent et se défont plus vite). Facile - 8 Min style Type de plat : Salé poll Difficulté : Facile access_time Temps de préparation : 8 min timer Temps de cuisson : 15 min place Région : Inde euro_symbol Coût : … Belle soirée. Ajouter le poisson et porter à frémissement une dizaine de minutes. Ta recette est un régal, surtout pour nous qui adorons les plats en sauce et épicés … bientôt une dédicace sur mon modeste blog penses-tu que l’on puisse alléger légèrement la recette en retirant la crème de coco, quitte à mettre un tout petit peu plus de lait de coco pour garder suffisamment de sauce ? Merci Edda. Boujour! J'adore tester de nouvelles choses et en particulier, quand ces recettes viennent d'autres pays. Curry de Poisson à l'indienne Fit. Tous les autres articles en ordre chronologique (vous avez la date à chaque fois) du plus récent au plus ancien, vous les trouvez sur la page principale, deux par deux comme d’habitude. Merci pour votre réponse et votre réactivité !! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Dos de cabillaud, sauce au yaourt à l'indienne. C'est un plat de base qui est excellent au niveau santé grâce aux épices utilisés et qui a la particularité d'être … la recette sera différente et plus façon tikka massala, Vous pouvez remplacer le poisson par des crevettes par exemple. Fait ce soir avec du cabillaud, excellente recette ! Un plat de poisson très épicé, inspiré de la recette de poisson Bengali que ma mère faisait lorsque nous habitions en Inde… M. Recette de : mantu. Verser le tout dans une casserole à fond épais. De rien ! Merci ! Découvrez vite comment faire un madras de poisson à l'indienne ! 1 commentaire. Recette de la sauce au curry ou à l’indienne Cuisson : 20 minutes. 2 juin 2016 - Curry de poisson à l'indienne, une recette facile, très savoureuse, rapide et un régal ! Merci, Edda. Plat en sauce typique de toute l'Asie du Sud-Est, le curry de poisson allie parfaitement saveurs marines et épices dans un repas simple, économique, et dont on ne se lasse jamais. Merci Elisabeth, ravie que ça vous ait plu ! Que me proposes-tu en plat principal en sachant que ça sera une soupe de poisson en entrée. Belle journée ! Merci beaucoup pour cette recette!!! Le curry est originaire d'Inde. Et si vous cherchez d’autres recettes indiennes c’est par ICI et pour d’autres plats de ce genre vous avez sur le blog : Recette de curry de poisson facile, rapide et très parfumée. Un régal!!! Serait-il possible d’avoir une version imprimable juste les ingrédients et la recette ? Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches. Ce plat est un régal et permet aussi de faire mieux passer le poisson pour qui ne l’adore pas. 3 Cuire 15 minutes à four moyen. En principe, pour que ce plat soit parfaitement indien (je me suis inspirée d’une recette du Kérala) il devrait être plus piquant : ajoutez donc 2 à 3 piments frais piquants ciselés en début de cuisson ou bien 1 ou 2 piments oiseau en plus. Une erreur est survenue. ... Curry de poisson à la noix de coco. Ajouter 2 c-à-s d’huile d’olive et chauffer légèrement puis ajouter les épices et laisser cuire une à deux minutes. Le réchauffer un peu avant de servir, les morceaux de poisson seront un peu plus défaits. Curry de poisson à l’indienne Retour sur la cuisine indienne pour laquelle j’ai un grand grand penchant, comme vous savez, comme toute ma famille (sans parler de ma maman pour qui elle a aussi aussi des notes de nostalgie) avec un curry de poisson à l’indienne absolument délicieux, léger en bouche, parfumé…