マイページでは、キープした求人をチェック出来たり厳選したオススメ求人の配信等で、 12月24日(木)はクリスマス会。 年に1度の子どもたちも職員も楽しみにしている日です。 調理の先生が愛情込めて作ってくれた給食と午後おやつ … 製作でこいのぼりを作ったり、こいのぼりの歌をうたったりと、子どもたちの健やかな成長をみんなで祝いながら、 季節を感じることをねらいとします。 雲母保育園の年間行事ページです。4月の入園から3月の卒園まで、子どもたちが分かりやすく楽しめることを大切にしています。雲母保育園で素敵な一年を過ごしましょう。 年間行事; 一日の流れ ; 食のページ ... すすきの保育園では集団は大きくても一人ひとりを大切に子どもに寄り添う保育を目指しています。 続きを読む. 保育園・幼稚園の食育活動のねらいと活動内容、食育関連資格3選 多くの幼稚園や保育園で行われる「おいも掘り」。芋掘りのねらいとは何でしょうか? 子どもたちは、この芋掘りを通じてたくさんのことを学びます。芋掘りを更に意義のあるものにする家庭での関わり方や子どもたちに教えたいさつまいもの豆知識もご紹介します。 保育士くらぶ編集部, 保育士くらぶでは、保育現場で明日から使える最新トピックや保育士さんの転職、キャリアをサポートするコンテンツをおとどけしています。, 求人情報や転職・キャリアのご相談は同グループが運営する「保育求人ガイド」をご覧ください。, その食育がどういうものなのか、食と教育や育成が合体した言葉だろうな、となんとなく想像は付きますが詳しいことや具体的な取り組みは良く分かりません。, そこで、今回はこの食育が、保育園や幼稚園といった乳児・幼児の教育や福祉の現場で、どう活かされているのか?どんな取り組みがなされているのか?といった事を調べてみました。, 明治時代の医師・石塚左玄がその著作で初めて用いたとされる「食育」。平成17年に制定された「食育基本法」には、, 子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けていくには、何よりも「食」が重要である, とされています。つまり、「子どもたちが成長していく上で食は重要な役割を果たしているからとても大事」だということです。, 厚生労働省の「楽しく食べる子どもに~保育所における食育に関する指針~」でも述べられていますが、, ・朝食を食べない・思春期の過度のダイエット・偏食による栄養の偏り・ジャンクフードやスナック菓子ばかり食べる, など、子どもたちの食が乱れていることが、食育を推進する運動を活発化させたのではないかと思われます。, 前出の「楽しく食べる子どもに~保育所における食育に関する指針~」から、保育園や幼稚園で食育を取り入れることで期待される子どもたちへの影響を挙げてみましょう。, 伝統的な和食文化に触れたり、旬の食材から季節感を感じたり、食事のマナーを身に付けたりする。, 日頃食べる料理を作ってくれている保護者や調理担当者に感謝し、料理に興味・関心を持つ。, 野菜や米などの、食材としての植物を自分たちで栽培したり収穫したりすることで、食材に関心を持って感謝する。, こういったことを通して、食と健康への知識や理解を深めて豊かな人間形成につなげる狙いがあるのではないでしょうか?, 先程の「楽しく食べる子どもに~保育所における食育に関する指針~」の食育の目標で述べられている目指す子ども像としては…, 家族と、友達と、先生と…大切な人と一緒に「おいしい!」とご飯を食べることは、体にとっても心にとっても大切なことなんですね。, 続いては、保育園や幼稚園で実際に取り組まれている一般的な食育活動をいくつかご紹介します。, 他にも、おやつを子どもたちが手作りしたり、栄養士が食育に関するお話をしたりするなどいろいろな取り組みがされています。, もっと食育に関する理解や知識を深めたいという方は、食育関連の資格にチャレンジしてみましょう。, 食育スペシャリストは、食に関する深い知識と、企画力・プレゼンテーション力があることを認定する資格です。, 調理師、栄養士、フードインストラクターなど、食育の現場で活躍しているプロが取得する場合が多いようですが、保育の現場でも栄養素やアレルギーなど食育への理解の需要が高まっています。, 資格取得は、ヒューマンアカデミーの食育スペシャリストパーフェクト講座がおすすめ。最短3日で取得可能でフード・インストラクターと食育スペシャリストの2つの修了が認定されるという特徴があります。, ヒューマンアカデミー 食育スペシャリストパーフェクト講座の資料請求・説明会申込みはこちら, 幼児食ベーシックとは、日本幼児食協会が認定する幼児期の食育や栄養、食物アレルギーや食品添加物についての基礎知識があることを認める資格です。, 資格を取得するなら、LEC(東京リーガルマインド)の幼児食ベーシッククラスがおすすめです。, 通信講座でオンラインで学べるクラスや、より実践的なマスタークラスも選ぶことができます。, 環境アレルギーアドバイザーとは、日本環境保健機構が主催するアレルギーやシックハウス症候群など環境由来の健康問題に対して正しい知識を有し、患者やその家族、周囲の環境を理解し、環境改善をサポートする専門家です。, 資格をとるなら、LECの環境アレルギーアドバイザー試験スピード合格講座がおすすめです。, 子育て支援活動などを行っているNPO法人キッズエクスプレス21は、食育の普及を目指すキャンペーンの一環として「食育コンテスト」を主宰しています。日頃の保育施設での食育活動を記録し、自由に応募する形態の様です。, 文部科学大臣賞、厚生労働大臣賞などが用意されている、中々権威のあるコンテストです。(副賞に食育グッズ5万円分がもらえるとか…。), それはさておき、今回は平成26年度に厚生労働大臣賞(日本一)に輝いた岐阜県羽島市の保育園を取り上げました。動画も掲載されていたので、ぜひ参考にしてみてください。, 岐阜県羽島市の足近保育園は、周りの田や畑を使って「米」「野菜」をなんと自給自足しているそうです。15年以上続いているそうで、園児たちは苗植えや収穫を行い、旬の野菜を使って給食が作られています。, 継続して栽培に関わることで、園児はおいしさを知るだけではなく、やる気や楽しさを感じ、新しい発見をたくさんします。, 栄養士さんは、保護者とコミュニケーションをとることで家庭での食育にも力を入れてもらうような工夫をしているとか…, どの保育園でもできるようなことではありませんが、この園のように少しでも子供たちに食に興味を持ってもらえるような取り組みが広がればよいですね。, 小学校をはじめ、幼稚園や保育園などの教育・福祉の現場では、食育が盛んに取り入れられています。, それとは別に、各家庭においても食育を意識することはとても重要だと言われています。家庭では、一体どのような事に気を付ければよいのでしょうか?家庭での食育の取り組み方をいくつかご紹介します。, 忙しい…食欲がない…といった理由からだそうですが、朝食は一日の活力源、また規則正しく食べることの大切さも教えたいですね。, 子どもが1人で食事をする“孤食”が増えているそうです。みんなで食べる方がおいしいですし、会話も生まれます。, 「いただきます」や「ごちそうさま」といった挨拶や感謝、食べ方やお箸の持ち方といった食のマナーも身に付けられます。, 食事を作ってもらうことに関心を持って、毎日食べられることへの感謝を感じることも食育の大切な目的です。, 朝食を抜いたり、レトルトやカップ麺などの加工食品や外食ばかりの食生活を送ったりすることで、摂食障害や偏食といった悪影響も生まれます。, そういった意味でも食育は非常に大切ですが、だからと言って「自然素材の食品以外はダメ!」とか「何が何でも手作り!」、「○○を食べると頭が良くなるから」とそればかりを与えるといった思い込みや縛りはあまりおすすめできません。, 子どもたちに健全な食生活、食習慣を身に付けてもらうために、幼稚園・保育園、そして家庭で積極的に食育を取り入れていきましょう!, 保育士・幼稚園教諭の就職・転職サポート事業を行うアスカグループが運営する「保育求人ガイド」は国内最大級の保育専門求人サイトです。, 保育士くらぶでは、保育現場で明日から使える最新トピックや保育士さんの就職・転職をサポートするコンテンツをおとどけしています。. 2020.12.25 東京都大田区 にじいろ保育園 南雪谷. 目次行事食とは日本の年中行事とその行事食郷土料理とは全国各地の代表的な郷土料理一覧 行事食とは 四季のはっきりした日本では、数々の年中行事があります。年中行事では、旬の食材を神様にお供えしたり、ご馳走を作ってみんなで食べたりします。 小さな運転手!. 保育園の日常・行事・遊び 2019.12.26 2019.12.28 保育士くらぶ編集部 【保育園】マジック・手品で行事やイベントを盛り上げよう!ねらいやコツ、やり方まとめ 保育所で行う食育において大きな目標とされているのは、将来的な「食を営む力」の育成に向けて基礎を培うことです。 厚生労働省が出している「保育所における食事の提供ガイドライン」では、保育所保育指針にある保育の目標を食育の観点から考え、実現を目指す5つの子ども像が設定されました。ここではその5つを簡単にご紹介します。 保育園でハロウィン行事を行なうことに馴染みがない方は「なんのために行なうの?」と不思議に思いますよね。子供に「ハロウィンにはどんな意味があるの?」と聞かれて、どう説明したらいいのか迷いませんか?ハロウィン行事を保育園で行なうねらいと意味をご紹介します。 大きくなったかな? 2021年1月19日. 2020.03.27 保育園では、季節に応じて、さまざまな行事がおこなわれています。春には遠足、夏には七夕やお祭り、秋の運動会、冬のお遊戯会など、イベントが目白押しです。当ページでは、実際に保育園でどんな行事がおこなわれているのか? 代表的なものを紹介しています。 友だち追加すると、日常保育で明日から使えるトピックの配信や求人情報、転職に関するお問い合わせができます。, 保育士の転職キャリアサポートを行うアスカグループが運営しています。明日から使える最新保育トピックや保育士さんの転職、キャリアをサポートするコンテンツをおとどけしています。 2021年1月22日. 食育の一環としてクッキングを取り入れている保育園が増えているようです。毎月のメニューやねらいを定めて計画を立て、季節ごとの食材や調理方法について学ぶ機会を作れるとよいですね。今回は、保育園で行うクッキングについて、レシピや注意点などを紹介します。ゼリーやカレーなど簡単な料理に挑戦してみましょう。, 野菜の栽培や収穫体験、季節の行事食を食べることなどをメインの活動としている園が多いかもしれません。, そのようななかで、最近は食育の一つとしてクッキングを取り入れるところが増えているようです。, そもそも保育園でのクッキングとは、子どもたちが実際に調理を行い、作ったものを自分たちで食べる体験をする活動のことです。, 取り入れ方は園によってさまざまですが、一般的に3歳児以上の幼児クラスで行われることが多いようです。ただし、なかには簡単なクッキングを1歳児や2歳児の乳児クラスの子どもたちと行っている場合もあります。, 少人数のグループごとに行われるので、こうした活動を通して子ども同士の交流やコミュニケーションが活発になることも期待できそうですね。, 保育園で行うクッキングにはどのようなねらいがあるのでしょうか。また、計画を立てるときに意識したいポイントを紹介します。, そのため、食事に対して興味をもち、新しい気づきを得ることだけでなく、目標を立てて実行することや友だちと協力することなども学ぶことができるかもしれません。, また、自分で作ったものをおいしいと感じたり、苦手だった食材が食べられるようになったりする姿も見られるかもしれませんね。, クッキング活動の計画を立てるときは、季節の食材や行事などを意識しつつ、子どもの姿を想像しながらメニューを考えるとよいでしょう。子どもたちが無理せずに作れるレベルのものを前提とすることが大切です。, たとえば、月ごとに「皮をむけるようになる」「盛り付けのしかたを学ぶ」など、調理に関するねらいを定めると具体的な計画を立てやすくなりそうです。, また、調理器具によっては使い方が難しいものもあるので、先生のフォローが必要になることもあるでしょう。先生ばかりが作業を行うことがないように、子どもの年齢にあわせた使いやすい器具の選定も大切になります。, 単純に調理をして食べるだけでなく、子どもが楽しいという気持ちを持ちながら、自ら学ぶことにつながるような活動計画を立てられるとよいですね。, 保育園のクッキングにぴったりなメニューのアイデアを目安の年齢とあわせて紹介します。, 2歳児クラスが行うクッキングでは、スプーンやフォークなどの食器を使ってできる簡単なクラッシュゼリーの調理に挑戦してみましょう。, 先生があらかじめゼリーをバットに広げた状態で用意しておき、子どもたちにはフォークを使ってかき混ぜてもらいます。最初はプルプルとしていたゼリーがだんだん形を変えていく様子に、子どもたちも興味を持ってくれるかもしれません。, クラッシュし終えたらお皿にのせ、缶詰のフルーツなどを乗せて盛り付けを楽しみましょう。子ども同士で、かわいい盛り付け方を工夫したり教え合ったりできるとよいですね。, 包丁などの調理器具を使わずにできるメニューなので、クッキング活動を始め出す2歳児や3歳児にぴったりかもしれません。, 缶詰のフルーツではなく季節の果物を使って作ってみてもよいですね。スイカやメロンなどをスプーンでくりぬいて、旬の食材にふれながらクッキングしてみましょう。, 全体の色合いやフルーツのバランスなどから、きれいに盛り付けるとおいしそうに見えることにも気づけるとよいですね。, じゃがいももちは、じゃがいもをつぶしたりこねたりする作業がメインとなるので、年齢の低い子どもでもチャレンジしやすいメニューかもしれません。, 「みんなじゃがいもって知っている?」「大きさや固さはどんな風だったかな?」などと声をかけ、まずは食材について知るところから始めてみましょう。, かたいジャガイモをゆでると柔らかくなり、子どもたちの力でも簡単につぶせるようになることを教えれば、興味を持ってくれるかもしれません。, また、混ぜ続けるとだんだん粘り気がでるようになることにも気づけるので、料理を面白いと思ってもらうきっかけにもなりそうです。, 子どもには手の平で丸める作業までやってもらい、焼いたり味付けしたりする作業は先生が行いましょう。, クッキングの前に収穫体験もできれば、自分で採ったイチゴに対して愛着をもって調理することができるかもしれません。, イチゴの周りにあんこをつける作業や、生地で包む作業などを子どもたちに担当してもらいましょう。, 大福の生地を一から作る場合は、熱を加えたあとにきちんと冷めていることを確認してから子どもたちに渡すことが大切です。, クッキングに慣れ始めた4歳児や5歳児クラスでは、少し難しいカレーライスの調理に挑戦してみましょう。, 園によって違いはあるものの、3歳児から4歳児クラスで行うクッキングのなかで、包丁をもって食材を切る作業を経験することが多いようです。, そのため、にんじんやじゃがいもなど、カレーに使うさまざまな食材のカットにチャレンジしてみてもよいかもしれません。ただし、調理に入る前に、包丁の使い方を子どもたちにきちんと伝えておくことが大切です。, カレーライスは、皮むきやカットなど工程を分担することが多いので、子どもたちが協力して取り組むことができそうですね。, 5歳児の年長クラスのクッキングでは、食材のカットだけでなく出汁をとる経験もできるお味噌汁を作ってみましょう。, お味噌汁を作る際に必要な出汁を一からとって、食材のうまみについて学ぶきっかけを作れるとよさそうです。, また、クッキングをする時期に合った旬の野菜を使用すれば、季節感のある料理や食事を楽しむこともできるでしょう。, 普段野菜をあまり食べないという子どもでも、自分で作ったお味噌汁であればもりもり食べてくれるかもしれませんね。, クッキングをするクラスのなかには、食材のアレルギーを持つ子どももいるかもしれません。, あらかじめ保護者の方にクッキングの計画をお知らせするなどして、子どもたちのアレルギーについて確認しておきましょう。, 使用できない食材があれば、全員が食べられるメニューに変更するなど柔軟に対応することが大切です。, クッキングをする前に、食材に傷みがないか、問題なく食べられそうかなどを確認しておきましょう。また、調理器具の消毒なども前もって行っておくことが大切です。, 子どもたちには、きちんとせっけんで手を洗ってもらい、三角巾やエプロンなどを身につけることも伝えましょう。食中毒やノロウイルスなどが起こらないように、細心の注意を払うことを徹底するとよいですね。, 幼児クラスで行うクッキングでは、包丁やピーラーなどの調理器具を使うこともあります。, 使い方によっては子どものケガにつながるおそれもあるため、子どもたちが使用する際は、先生がそばにつくなど扱いに注意しましょう。, また、使い終わったら子どもたちの手の届かない場所に移動するなど、管理方法も整えておくことが大切です。, 今回は、保育園でのクッキングについて、ねらいや計画の立て方、年齢ごとのメニューアイデアなどを紹介しました。, 保育園のクッキング活動は、食育の一環として行われており、調理を楽しんだり調理のしかたを学んだりするねらいがあるようです。, メニューを考案したり活動計画を立てたりするときは、子どもが無理せずにできる範囲の料理を選ぶようにしましょう。また、使用する調理器具も年齢にあわせて選ぶことがポイントです。, 保育園の活動にクッキングを取り入れて、子どもたちの食に対する関心を高められるとよいですね。. これは食経験を増やすことで好き嫌いをなくすねらいがあります。 また、ただ同じメニューを繰り返すのではなく、1回目の喫食状況 を見て給食会議を行い、2回目は更に工夫をして子ども達の嗜好に合わせた献立作りをしています。 給食担当者と各クラス担任と月2 我園は一人一人の子ども達が”生きる力”を身につけることをモットーに日々保育に当たっています。またお子さん、保護者の方との対話を大切にし、子ども達が安心して生活できる場、お父さん、お母さん、ご家族の方が信頼できる施設として職員一丸となり取り組んでいます。 保育園での餅つき大会に向けて、出し物の内容や導入方法などを知りたい保育士さんもいるでしょう。そもそも餅つきにはどのような由来があるのかを知り、子どもたちに意味などをきちんと伝えられたらよいですね。今回 保育園の行事食は、子どもたちの喜ぶ顔が見たくていつも気合いが入ります。 とはいえ、子どもたちが食事をする時間は普段と変わらないので、いつもの調理時間内で、いかに子どもたちを楽しませる工夫ができるかは、調理師の腕の見せ所なのです。 献立を考えるときのポイントは、“全部� 保育園で行うひな祭り会について知りたい保育士さんもいるでしょう。どのようなねらいをもって取... コマ遊びは、古くから子どもたちに親しまれている伝承遊びの一つです。さまざまな種類や回し方が... 冬の保育活動は、外の寒さが厳しいことから室内遊びがメインになりがちでしょう。1月や2月なら... 保育園で行うひな祭り会にゲームを取り入れて、子どもたちと楽しみながら行事に親しみましょう。... 保育園で手作りコマを製作して、室内遊びに活用してみましょう。コマは牛乳パックや紙コップなど... 転職に関する記事の他に、日常の保育で使える手遊びや工作の動画など、幅広いジャンルで保育士さんや幼稚園の先生に役立つ情報を提供しています。詳細はコラム総合トップからご確認ください。, 最新記事はこちらです。保育士バンク!では週に3~5本くらいの新しい記事や動画を公開していますのでぜひご覧ください!最新記事や人気記事はコラム総合トップからもご確認いただけます。, 保育士バンク!アプリがオススメです!iPhoneアプリはこちらからAndroidアプリはこちらからダウンロードください!, あなたが希望する求人情報から最新のコラム記事・現場で役立つ動画をお届けしてます! 行事食. 1 行事食とは? 2 行事食と季節の献立. 保育園の日常・行事・遊び 2020.03.26 2020.03.27 保育士くらぶ編集部. 最近の投稿. 求人情報や転職のご相談は同グループが運営する「保育求人ガイド」をご覧ください。https://hoikukyuujin.com/, つまり、「子どもたちが成長していく上で食は重要な役割を果たしているからとても大事」だということです。, 」から、保育園や幼稚園で食育を取り入れることで期待される子どもたちへの影響を挙げてみましょう。, 環境アレルギーアドバイザー試験スピード合格講座 -環境アレルギーアドバイザー-LEC オンラインショップ, 保育園の節分に使える出し物まとめ!製作・ゲーム・手遊びのアイデアから由来までご紹介, 5領域とは?子どもに基本的な力を身に着けてもらうための働きかけ・遊びについても紹介!, 【2021最新】卒園式の泣ける定番&最新卒園ソング11選!在園児&先生向けも紹介!, 保育士不足改善のカギ「潜在保育士」とは?潜在している理由から復帰に向けた支援・対策まで. 食育は保育園でクッキングがおすすめです。食育ということが言われるようになり、今では保育園で家庭菜園などをすることは当たり前。そんな食育をしていく目的なねらいを知っておくことも、保育園の先生には大事な力です。 まずは保育のねらいについて知っておきましょう。保育園での保育は、基本的に『保育所保育指針』に基づいています。ただ子どもを預かるのではなく、”子どもの最善の利益”を考慮するためどのような環境で保育をしたらよいか、保育の計画の立て方、育ってほしい資質や能力などが定められています。この保育の目標を具体的にしたものが保育のねらいです。 保育園の運動会に欠かせない親子競技の年齢別アイデア集 View 15431; 保育園のクリスマス会で盛り上がる・子どもが楽しめる出し物・ゲームをご紹介 View 10900; 保育園の遠足のねらいとは?行き先選びのポイントや事前準備もご紹介 View 9024; 飛び出す!動く! 2.1 4月の行事食や季節の献立 (April 卯月) 2.2 5月の行事食や季節の献立 (May 皐月) 2.3 6月の行事食や季節の献立 (June 水無月) 2.4 7月の行事食や季節の献立 (July 文月) 2.5 8月の行事食や季節の献立 (August 葉月) 行事食とは、年中行事やお祝いの日に食べる特別な料理のことですね。昔から受け継がれてきた行事食やそこに込められた意味を知ることは、食育にもつながる大切なことでは!今回は、代表的な年中行事と行事食、そこに込められた意味について書いていきます。 これ、な~んだ. 食具もスムーズに扱えるようになりますし、友達と一緒にコミュニケーションをとりながら食べることもできるようになります。 そのため、この年齢の子どもたちには「食事行動の自立」と「社会の一員としての自律」を身に着けてもらうねらいで食育計画を立てるとよいでしょう。 秋になると始まる「芋ほり体験」子供たちは楽しみな行事の一つです。ほとんどの園児が初めての体験になるかと思います。せっかくの行事なのでどんなねらいをもって取り組んだ方が、より子供たちにとって行事を楽しみながら学んでもらえるかも重要になってきま あなたの就職・転職活動を快適にサポートいたします!!, 保育士バンクでは、保育士・幼稚園教諭の転職活動をサポートしています。公立保育園から私立認可保育園、幼稚園はもちろん、認定こども園、準認可保育園、託児所、学童保育まで、さまざまな保育士求人をご用意しています。気になる保育士求人があれば、電話やメールでお問い合わせください。地域の保育園・幼稚園の求人/募集情報に精通した キャリアアドバイザーがあなたに最適な求人をご紹介させていただきます。保育士の求人・転職なら【保育士バンク!】, 幼児期の終わりまでに育ってほしい「10の姿」とは。改定保育指針の内容や具体的な事例, 保育園のひな祭り会でゲームを楽しもう!おひなさまにちなんだフルーツバスケットやクイズ. 幼児の食育とは?ねらいや考え方、指導案、教え方、保護者への啓発とは?バランスのよい食事をとることは、子どもたちが健康的に成長したり、料理を楽しんだりするために、とても重要なことですね。もともと私たち日本人は、主食、主菜、副菜を器ごとに盛って ©Copyright2021 保育士くらぶ.All Rights Reserved. 保育園の日常・行事・遊び2020.03.26 保育園の先生が お月見会の「ねらい」をどう表現するか、子どもたちにお月見をどう伝えるか などを紹介していきます。そのほかにも、 お月見会での出し物や、給食など も合わせて紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね! 発表会と保育|ねらいと壁面、おたよりの文例、年少・年長の衣装と遊戯 | 保育のヒント|明日のヒントが見つかるWebメディア 保育士の現場で役立つ保育用語をどこよりもわかりやすく解説するハウツーサイトです。保育用語を調べるときなどにお役立てください! 保育園の年間行事の種類やねらいとは?ピノキオ幼児舎の行事・イベント一覧 2020.07.16ピノキオ研究所, ★新着記事. 2021年1月28日. 保育園の年間の行事を行事が持っている意味を解説しながら実践の様子を解説しています。 職員も子どもたちも負担にならない保育園の行事の実践をお伝えしています。 保育園で大切にされている子どもたちの食育。 野菜の栽培や収穫体験、季節の行事食を食べることなどをメインの活動としている園が多いかもしれません。 そのようななかで、最近は食育の一つとしてクッキングを取り入れるところが増えているようです。